WASSERRAUSCH.DE - Mit Wasser und mehr kochen

Gefüllte Zucchini mit Resten der Saison (dieses spannende Rezept schickte uns Ute, vielen Dank!)

Zutaten:

• 1 Monsterzucchini (Anbaugebiet Bislich / Niederrhein) (Anmerkung: ohne Dünger!)

in etwa dieser Größe:

• 400 g Bio-Rinderhack von glücklichen Kühen
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• Knofi nach Geschmack (Normalsterbliche kommen mit einer Zehe aus,
für Knoblauchfetischisten empfehle ich mindestens eine halbe Knolle!)
• diverse essbare Küchenreste (z.B. die halbe Paprika von letzter Woche,
angebrochene Dose Mais etc.)
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Chili, Thymian, Majoran, Oregano
• Geriebener Gouda oder anderer leckerer Käse
• ein paar Semmelbrösel (abzählen nicht nötig)

Und so geht's:

Zucchini einmal längs und einmal quer halbieren (damit das dicke Ding hinterher auch in den Ofen passt!) und im Schweiße seines Angesichts mit einem stumpfen Löffel aushöhlen. Teil des Inhalts würfeln, Rest für schlechte Zeiten aufheben. Tomate und Zwiebel von der Pelle befreien, ebenfalls würfeln. Knofi ausquetschen. Einen ordentlichen Schuss Olivenöl in einer robusten Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knofi andünsten, bis die Küche stinkt. Dann das glückliche Hack zugeben und schön braun brutzeln. Das Tomatenmark unterrühren. Schließlich die Gemüsewürfel zugeben, ein bisschen mitbraten und alles lecker deftig würzen. Evt. noch ein Schlücksken Sahne oder ein Löffelken Creme Fraiche zugeben, damit die Pampe schön saftig wird.

WICHTIG: Zwischendurch dem Lebensgefährten ein gekühltes Bier vor die Nase stellen, damit er aufhört zu fragen, was man da wohl so lange treibt ...

Nun die ganze Chause (oder schreibt man das nach der neuen Rechtschreibung jetzt "Schohse"?) in die ausgehöhlten Zucchini füllen und mit reichlich geriebenem Käse bedecken. Ein paar Semmelbrösel obendrauf sorgen später für die besondere Knusprigkeit.

Jetzt mit einem alten Küchenhandtuch den Schweiß von der Stirn wischen und den ganzen Kram in den Ofen stellen (vorzugsweise in einer gefetteten Auflaufform, dann gibt's nicht so viel Sauerei). Alles (ohne das Küchenhandtuch!) bei 180° je nach Größe (der Zucchini - nicht was ihr wieder denkt!) etwa 20 - 25 Minuten überbacken, dann appetitlich auf zwei Tellern anrichten. Wem das immer noch nicht reicht, der kann noch Reis dazu servieren (z.B. Uncle Ben's Express-Reis mediterran, in 2 Min. in der Microwelle fertig - schließlich hat man ja schon genug Zeit verdaddelt).

Dann ein schönes Fläschken Wein öffen (atmen lassen - ganz wichtig!), das köstliche Futter und den Rest des Abends genießen!

PS: Nach einer flüchtigen Andeutung eines geschätzten Kollegen (den ich an meinem Glück habe teilhaben lassen) kann man die Zucchini auch mit gut durchgezogener Spaghettisoße, die vom Wochenende übrig geblieben ist, füllen. Ob das Ergebnis allerdings genau so schmackhaft ist, bleibt abzuwarten ... (Anmerkung: besagter Kollege hat die schmackhafte Im-letzten-Moment-doch-noch verwertete-Spaghettisoßen-Kreation nach eigenen Angaben nicht nur überlebt, sondern ist von ihr obendrein auch noch absolut begeistert!)